精進料理一汁一菜◎家庭で作れるおばんざい 大豆ミートの一品

 高価な食材や季節はづれの珍しい物を使いません。

旬のものや地元の食材を使っておばんざいを作ります。

主食　ご飯

汁物　根菜お味噌汁

向付　もどき料理(大豆ミートのキャベツの味噌炒め)

今回使用した大豆ミートは、マルコメ大豆のお肉ブロックタイプです。

湯戻し・水切りが入らないので取り入れやすい食材でした。

材料	分量
マルコメ大豆のお肉	1袋
片栗粉	大さじ1
キャベツ	2~3枚
ごま油	大さじ1
●酒	小さじ2
●八丁味噌	大さじ2
●白味噌	小さじ1
●しょう油	小さじ1
●ごま油	小さじ1/2

調理手順

1

キャベツは一口大。

マルコメ大豆のお肉をボールに入れ片栗粉をまぶす。

ボールに●調味料を全て入れ混ぜ合わせます。

2

フライパンを温めてごま油を加えてから、片栗粉をまぶしたマルコメ大豆のお肉を炒めます。キャベツを加えてしんなりするまで炒めたらボールの調味料を加えて混ぜます。