一汁三菜 家庭料理 春キャベツの粕汁

春キャベツと新じゃがいも、ノンオイルツナ缶で粕汁を作ります。

新じゃがいもはレンジ加熱してから使うので時短に

なります。

向付　麹納豆

焼物　味付けカレーパウダーで作るタラのソテー

香の物　きざみ奈良漬

材料　2人前

1,春キャベツ　2枚　一口大

2,新じゃがいも　2個　皮をむいて1個につき3等分

3,ノンオイルツナ缶70g   1缶

4,だし　400cc

5,酒粕　30g

6,白味噌　30g

調理手順

1,出汁と春キャベツ、酒粕を鍋に入れキャベツがしんなりするまで煮る。新じゃがいもはレンジ加熱600w 4分。

2,レンジ加熱した新じゃがいもを鍋に入れじゃがいもに火が通ったら白味噌を加えます。

味噌汁は沸騰させるとお味噌の香りが飛んでしまうので、沸騰直前で火を止めて下さい。

ポイント　みそ汁を温め直す時は煮立つ直前にすぐ火を止めるのが香りが一番たち、おいしく飲めます。

一汁三菜 家庭料理 味付カレーパウダーで作るタラのソテー

味付けカレーパウダーと天ぷら粉でタラのソテーを作ります。

塩コショウをしなくても味付けカレーパウダーだけで充分美味しくできますよ。

汁物　春キャベツと新じゃがいもの粕汁

向付　麹納豆

香の物　きざみ奈良漬

材料

1，タラ　2切れ　皮と骨は取り除き、クッキンペーパーで水分を取り除く

2，味付けカレーパウダー ジャワカレー中辛　小さじ2

3，天ぷら粉　小さじ2

4，水　大さじ1

5，オリーブオイル　大さじ1

調理手順

1，タラに味付けカレーパウダーと天ぷら粉をまぶします。タラに付かなかった粉に水を加えてトロッとさせてタラに付けます。

2，フライパンにオリーブオイルを入れ1を焼きます。

ポイント

こんがり焦げ目を付けるように焼いて下さい。