ごぼうとにんじん 根菜サラダ

 キューピーハーフマヨネーズのモニタープレゼントに当選しました。

お手持ちのお味噌・キューピーハーフマヨネーズ・米酢・ごま油で味付け。

ごぼうとにんじんは歯ごたえが残るように茹でます。

材料　2人前

ごぼう　40g      4cm長さのせん切り

にんじん　30g   4cm長さのせん切り

ピーマン　1個　せん切り

★キューピーハーフマヨネーズ　大さじ1+1/2

★合わせ味噌　大さじ1+1/2

★ごま油　大さじ1

★米酢　大さじ1

★いりごま　大さじ1

調理手順

1.　ごぼうとにんじんは沸騰した湯で1～2分茹でザルにあげて水気を切ります。

2.　ボールに★調味料を入れ全体に混ぜ合わせます。

ごぼう・にんじん・ピーマンを加えて混ぜ合わせ器に盛ります。

ポイント

ごぼうとにんじんは歯ごたえが残るように茹でます。