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タカノフーズさんの「料理に使える絹」を使った精進サラダです。
豆腐はレンジ加熱で水切りします。
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材料 |
分量 |
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タカノフーズ「料理に使える絹」 |
1パック |
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きゅうり |
1/2本 |
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塩 |
こさじ1/4 |
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レタス |
2枚 |
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プチトマト |
３個 |
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すりゴマ |
大さじ2 |
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薄口醤油 |
大さじ1 |
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ごま油 |
大さじ1 |
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和からし |
大さじ1/3 |
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米酢 |
小さじ1 |
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塩コショウ |
スパイスミルで2回転 |
調理手順
1
豆腐はクッキングペーパーに包んで、600W2分レンジ加熱します。
きゅうりは輪切りにし塩を振り5分おき軽く水を切ります。
レタスは水を切りちぎります。
プチトマトは1/2に切ります。
2
ボールに豆腐・すりゴマ・和からし・米酢を入れて軽く潰します。
ごま油を加えて混ぜ、薄口醤油を入れて混ぜ合わせます。
きゅうり・プチトマト・レタスを加えて混ぜます。
味を見てから塩コショウをミルで2回転程度回します。
ポイント
豆腐の水切りをするので、温かい豆腐に味がしみます。
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