高価な食材や季節はづれの珍しい物を使いません。
旬のものや地元の食材を使っておばんざいを作ります。
主食 ご飯
汁物 お豆腐のお味噌汁 八丁味噌
副菜 ナスとお揚げさんの炊いたん
トマトの塩昆布和え
胡瓜の梅干し和え
ごぼうとにんじん 根菜サラダ
キューピーハーフマヨネーズのモニタープレゼントに当選しました。 お手持ちのお味噌・キューピーハーフマヨネーズ・米酢・ごま油で味付け。 ごぼうとにんじんは歯ごたえが残るように茹でます。 材料 2人前 ごぼう 40g 4cm長さのせん切り にんじん 30g 4...
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昨夜の夕食はおでんの 残り汁にはしっかり味が付いているので、 翌日のご飯の一品に変身させます。 豚バラスライスの下味にも おでんの 残り汁を使います。 材料 豚バラスライス 200ｇ キャベツ 2枚 一口大に切る（2~3㎝角） 玉ねぎ 100ｇ 薄切り 〇しょうが 1か... -
下味冷凍 豚ひき肉を塩コショウで下味冷凍 “傷みやすい挽き肉は冷凍しておくと長持ち、下味を付けておくと、とっても便利！”ってことでやってみました。下味は塩コショウにすることでアレンジがやりやすくなりそうです。 材料 合挽き肉 1パック 塩コショウ 適量 調理手順 1. 保... -
お茶漬け、温かい白ごはんに合う一品。 「ぜいたく煮」は、漬物の「古漬けたくあん」を水に漬け塩を抜き、それを煮たものです。 私は、ぜいたく煮を食べたいからわざと古漬けにしますが、大根の糠漬けをつけすぎた時に挑戦して下さい。酸っぱくて「食べられないたくあん」がよみがえります。 また、...
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